招牌素食餅
奶素的招牌素食餅，滿滿的豆皮素料裡填上真才實料的香菇絲，和高溫烘炒的白芝麻「香輔香成」，讓內餡到外皮，香氣、口感渾然天成，堪稱素食界的人間美味。
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古早味中式大餅首選
經烘烤後鬆軟而扎實的餅皮，包覆著由手工製成的素料以香菇餡料，完美比例的調配讓中式大餅整體的口感扎實而有咬勁，大大滿足饕客挑剔的味蕾。
手工的溫度是美味關鍵
不僅在餡料上做足了用心，餅皮更是下足了工夫。我們將糖水加熱到煮沸，再加入新鮮檸檬汁，用小火去熬成煮金黃糖漿，經過一整天熬煮及冷卻之後，糖漿還需要放置於陰涼處用時間去慢慢熟成，讓檸檬果香醇化，提升糖漿的口感，如此費時又費力的工法，正是讓餅皮有鬆、軟口感的關鍵秘方。
傳承北港製餅精髓
採用傳統木製餅模壓印，精雕細琢出漢餅上方細緻的花紋，根據不同大小的餅使用不同的餅模，從圓形至長方形，一般傳統中式大餅多使用圓形造型，取其「團圓」之意，中間「囍」字傳遞婚嫁喜慶的吉祥寓意，「狀元」則象徵開璽傳承雲林北港最著名製餅精神。餅模不僅反映出傳統工藝之美，也展現中式漢餅對民俗節慶、信仰與飲食產生的文化價值。
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類似口味比較–招牌
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推薦口味（文字版)
招牌狀元餅
口味標記：魯肉、蛋黃、綠豆沙
比較：經典招牌口味，魯肉、蛋黃、綠豆沙的完美結合
招牌素食餅
口味標記：香菇、綠豆泥、豆皮
比較：素食版的狀元餅，以素食的食材調和出素食的經典口味
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不僅在餡料上做足了用心，餅皮更是下足了工夫。我們將糖水加熱到煮沸，再加入新鮮檸檬汁，用小火去熬成煮金黃糖漿，經過一整天熬煮及冷卻之後，糖漿還需要放置於陰涼處用時間去慢慢熟成，讓檸檬果香醇化，提升糖漿的口感，如此費時又費力的工法，正是讓餅皮有鬆、軟口感的關鍵秘方。
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採用傳統木製餅模壓印，精雕細琢出漢餅上方細緻的花紋，根據不同大小的餅使用不同的餅模，從圓形至長方形，一般傳統中式大餅多使用圓形造型，取其「團圓」之意，中間「囍」字傳遞婚嫁喜慶的吉祥寓意，「狀元」則象徵開璽傳承雲林北港最著名製餅精神。餅模不僅反映出傳統工藝之美，也展現中式漢餅對民俗節慶、信仰與飲食產生的文化價值。
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此商品為奶素
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